برنج قهوه ای سلوا

طرز تهیه و پخت:

مقدار آب پیشنهادی برای پختن برنج قهوه ای دانه بلند بستگی به نوع آن نیز دارد، اما در حالت کلی این مقدار بین 1.5 تا 3 برابر مقدار برنج است. ما به شخصه 2.5 برابر آب را به ازای هر پیمانه برنج پیشنهاد می کنیم.

به خاطر داشته باشید که قبل از پخت برنج قهوه ای آن را به خوبی با آب چند بار آبکشی کنید تا گرد و خاک های آن شسته شود. بعد از آن که آب به مقدار کافی به قابلمه اضافه کردید، آن را در مقابل حرارت قرار دهید. منتظر بمانید تا آب به جوش آید و توسط برنج به طور تقریبا کاملی جذب شود. سپس شعله اجاق را کم کرده و درب قابلمه را بگذارید. اجازه دهید تا حداقل به مدت 30 دقیقه برنج بر روی حرارت قرار داشته تا برنج یکدست و نرمی حاصل گردد. در صورتی که می خواهید برنج شفته تری داشته باشید آب بیشتری به ان اضافه کنید یا قبل از اینکه آب قابلمه به طور کامل تبخیر شود، درب آن را بر روی قابلمه قرار دهید.